Tu carta no es solo una lista de platos, sino una herramienta de ventas que, bien diseñada, puede aumentar las ventas en tu carta y fortalecer tu marca. Cuando la elaboras pensando estratégicamente, puedes guiar al cliente hacia lo que quieres que pida, incrementar el ticket medio y aprovechar trucos Leer más
¿Cómo atraer a clientes jóvenes a mi restaurante? Muchos restaurantes tradicionales ven cómo sus mesas se llenan de clientes habituales… pero no tanto de jóvenes. Si te preguntas cómo atraer a clientes jóvenes a mi restaurante, este artículo es para ti. Las nuevas generaciones no solo buscan buena comida: buscan Leer más
¿Cómo llenar mi restaurante en días flojos? Es la pregunta que se hacen muchos hosteleros cuando ven que el local se llena los fines de semana, pero entre semana cuesta mover las reservas. En esta situación, surgen muchas dudas: ¿cierro esos días para evitar pérdidas o intento mantenerme abierto aunque Leer más
No se trata solo de publicar platos bonitos, sino de crear una comunidad activa que conecte con tu marca y que se traduzca en clientes reales. ¿Subes fotos, menús o promociones a Instagram y apenas recibes ‘me gusta’? ¿Tienes seguidores, pero nadie reserva o comenta? Si te estás preguntando cómo Leer más
El COVID no provocó el cierre de negocios en hostelería pero la falta de estrategias y no adaptarse al 2024 sí. Por eso queremos contarte cómo David no siempre tiene que perder contra Goliat. El cierre de negocios en hostelería en España ha sido devastador desde la pandemia. Más de Leer más