¿Cómo llenar mi restaurante en días flojos?
Es la pregunta que se hacen muchos hosteleros cuando ven que el local se llena los fines de semana, pero entre semana cuesta mover las reservas. En esta situación, surgen muchas dudas: ¿cierro esos días para evitar pérdidas o intento mantenerme abierto aunque cueste? Sabemos que muchos de vosotros os repetís mentalmente preguntas como ¿cómo llenar mi restaurante en días flojos? o ¿qué debo hacer para generar más ganancias estos días?.
Tener mesas llenas un sábado por la noche es relativamente sencillo. El verdadero reto empieza cuando llega el lunes, el martes o el miércoles y el ritmo baja considerablemente.
Aunque pueda parecer complicado, existen estrategias de marketing y comunicación que puedes aplicar para atraer clientes incluso en los días tradicionalmente más tranquilos. Desde promociones bien pensadas hasta colaboraciones locales, pequeños cambios pueden marcar una gran diferencia.
Si quieres aprender cómo llenar tu restaurante en días flojos, sigue leyendo: aquí tienes varias ideas prácticas y fáciles de implementar.
1. ¿Cómo llenar mi restaurante en días flojos con eventos especiales entre semana?
Una buena manera de responder a ¿cómo llenar mi restaurante en días flojos? es ofrecer algo distinto a lo habitual. Organiza noches temáticas, catas, música en directo, experiencias con chefs invitados o maridajes. Este tipo de actividades transforman un miércoles cualquiera en una experiencia memorable.
Además, puedes inspirarte con este otro artículo de nuestro blog: ¿Cómo aumentar las reservas de mi restaurante?
2. Promociones estratégicas y bien comunicadas
Ofrecer descuentos no significa devaluar tu producto, si lo haces de forma inteligente. Promociones como “2×1 en cócteles los miércoles”, “menú del chef los martes a precio cerrado” o “cena + cóctel gratis los jueves” pueden marcar la diferencia.
Estas acciones no solo animan la afluencia, también te ayudan a trabajar el ticket medio. Si estás pensando en cómo llenar mi restaurante en días flojos, este tipo de promociones pueden ayudarte a activar el consumo sin dañar tu posicionamiento.
3. Potencia tu visibilidad digital: que todos se enteren de lo que haces
Una cosa es tener redes sociales, y otra muy distinta es usarlas bien. Para llenar tu restaurante en días flojos, necesitas contar lo que haces de forma atractiva, visual y constante. Publica vídeos cortos, adelanta eventos, lanza encuestas para elegir el cóctel de la semana o comparte el backstage de tus preparaciones.
También puedes crear una campaña local segmentada en Instagram o Google Ads para promocionar tus días clave.
4. Crea sinergias con negocios locales y gana nuevos clientes
Las alianzas con marcas locales pueden ayudarte mucho más de lo que crees. Organiza un afterwork con un coworking cercano, ofrece descuentos a clientes de un gimnasio o crea un menú especial para quienes trabajen en oficinas de la zona.
Este tipo de colaboraciones te permiten ampliar tu visibilidad en momentos donde más la necesitas. Y sí, también es una gran forma de abordar la pregunta ¿cómo llenar mi restaurante en días flojos? desde un enfoque colaborativo.
¿Te gustaría aplicar estas estrategias en tu restaurante pero no sabes por dónde empezar? En GastroMKT diseñamos campañas a medida para llenar tus mesas también entre semana.
Escríbenos y te ayudamos a poner en marcha tu plan paso a paso
